Filé de Tucunaré Recheado com Banana

Ingredientes:

  • 500gr de Filé de Tucunaré
  • 8g de sal
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Banana nanica
  • Molho de pimenta a gosto
  • Palito de dente para fechar

Para empanar:

  • 2 ovos
  • 2 colheres(sopa) de mel
  • Farinha de trigo
  • Farinha Panco
Modo de Preparar:
- Corte os filés ao meio (sentido vertical)
- Tempere - os com sal, molho de pimenta e vinho
- Corte as bananas na largura dos filés, recheie e enrole-os prendendo com palito de dente.
- Passe-os na farinha de trigo em seguida nos ovos batidos com um pouco de molho de pimenta e 2 colheres de mel
- Para finalizar passe na farinha Panco.
- Fritar em óleo quente em torno de 120 graus.
welcome bistro

Entenda Melhor a Votação

O concurso nasceu com o propósito de valorizar e popularizar as comidas típicas produzidas e consumidas no município de Presidente Epitácio, visto que o setor gastronômico é imprescindível para o desenvolvimento turístico e econômico da cidade.

Com a ajuda de representantes do setor de gastronomia de nossa cidade, foram escolhidos 4 pratos que deviam atender a somente um dos dois critérios:

Ter como Ingrediente base o peixe, elemento este característico de nossa culinária regional ou memória afetiva e histórica, algo que remetesse a lembrança e hábitos de consumo em família e grupos sociais do nosso município.

E pra você? Qual prato representa mais nossa cidade e sua história? Qual representa mais você?



Conheça Epitácio

Presidente Epitácio é um município brasileiro do estado de São Paulo, localizado as margens do Rio paraná e faz divisa com o estado do Mato Grosso do Sul. É uma das poucas cidades que possui o título de estância turística devido ao seu turismo local, repleto de belezas naturais e pôr do sol mais bonito do Brasil. Além disso, nos finais de semana os epitacianos se deliciam nos balneários Figueiral e Prainha, e para aqueles que curtem esportes podem pratica-los na orla.

Conheça mais sobre Epitácio e suas maravilhas clicando no vídeo abaixo. Também te convidamos a conhecer nossa cidade pessoalmente, você vai se apaixonar!